Дэвид Эшер — Искусство натурального сыроделия

УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично - средняя оценка: 4,11 из 5 (пожалуйста оцените книгу)
Загрузка...
Автор:
Издано в серии:
Год выхода:
Издательство:
Книга из раздела: Без рубрики
 

О книге
«Дэвид Эшер — Искусство натурального сыроделия»

Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.

Оставить комментарий

Your email address will not be published.


*


Яндекс.Метрика