Книга о вкусной и здоровой пище

Год выхода: 2015

Издательство: Эксмо

Книга из раздела: Красота и здоровье, Кулинария

О книге

«Книга о вкусной и здоровой пище»

Книга о вкусной и здоровой пище» когда-то была чуть ли не единственной универсальной кулинарной книгой, прогрессивной для своего времени, и, главное, очень практичной. Книгу было престижно иметь, по ней готовили, ее изучали, книга передавалась от матери к дочери и далее как самый простой и почти исчерпывающий источник к информации для домашнего кулинара. Вот такой мы и задумали переиздать эту книгу, сохранив все лучшее, что было у старой: обширное содержание, проверенные и вкусные рецепты, море дополнительной информации и практических советов, и все это в соответствии с последними научными исследованиями и под редакцией специалистов Института питания РАМН.
В книге полностью новый контент, отражающий состояние кулинарии и наши продуктовые реалии. Готовить по ней будет так же просто, как и по ее предшественнице. Рецепты в книгу предоставлены профессионалами: шеф-поварами, технологами, рестораторами. Все материалы тщательно проверены и не содержат кочующих в Интернете ошибок и заблуждений.