А. А. Рядинская, Н. Б. Ордина, К. Мезинова, И. Кощаев, Д. Захарова, С. Чуев и др. — ТЕХНОЛОГИИ ЭФФЕКТИВНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ТЫКВЫ. МОНОГРАФИЯ

Загрузка...

Автор: А. А. Рядинская, Д. А. Захарова, И. А. Кощаев, К. В. Мезинова, Н. Б. Ордина, С. А. Чуев

Издательство: Издательские решения

ISBN:

9785005187123

Книга из раздела: Здоровье, Книги, Литерат., Прочая образовательная литература

О книге

«А. А. Рядинская, Н. Б. Ордина, К. Мезинова, И. Кощаев, Д. Захарова, С. Чуев и др. — ТЕХНОЛОГИИ ЭФФЕКТИВНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ТЫКВЫ. МОНОГРАФИЯ»

Монография посвящена изучению вопросов производства переработки продукции растениеводства, а именно — тыквы. Книга раскрывает значение овоща, продуктов его переработки в питании человека и кормлении сельскохозяйственных животных. Приводятся данные о происхождении, принципах классификации и особенностях химического состава различных видов тыквы.