А. Фридман — Экономика предприятия общественного питания

Экономика предприятия общественного питания
Пожалуйста оцените книгу: УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично
Загрузка...
Автор:
Год выхода:
Издательство:
ISBN:
978-5-394-02069-8
Книга из раздела: Техническая литература, Учебная литература, Экономика, Книги, Литерат.
 

О книге
«А. Фридман — Экономика предприятия общественного питания»

В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса.

Главное содержание – методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно+торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Экономика» а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.

Оставить комментарий

Your email address will not be published.


*


Яндекс.Метрика