Александр Гурко, Лидия Бохан, Наталья Бункевич — Этнические традиции национальной кухни Беларуси

Загрузка...

Автор: Александр Викторович Гурко, Лидия Валентиновна Бохан, Наталья Станиславовна Бункевич

Год выхода: 2019

Издательство: Издательский дом “Белорусская наука”

ISBN:

978-985-08-2448-6

Книга из раздела: Кулинария, История, Книги, Литерат.

О книге

«Александр Гурко, Лидия Бохан, Наталья Бункевич — Этнические традиции национальной кухни Беларуси»

В очередной книге серии «Мир глазами этнолога» показан неоценимый вклад, который внесли этнические общности, населяющие нашу страну, в формирование национальной кухни Беларуси. Национальная культура питания рассматривается в контексте свойственных ей общественных функций: обрядовой, праздничной, повседневной. Дан подробный анализ элементов традиций питания жителей нашей страны, исповедующих христианство, иудаизм, ислам. Также представлены и основные традиции питания народов стран Азии, выходцы из которых проживают в Беларуси.

Будет полезна широкому кругу читателей, интересующихся историей и современными особенностями культуры питания населения Беларуси.