Алексис Сойер — Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира

Загрузка...

Автор: Алексис Сойер

Перевод: В. В. Левченко

Год выхода: 2015

Издательство: Центрполиграф

Книга из раздела: Кулинария, Культурология

О книге

«Алексис Сойер — Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира»

Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами.