Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Олег Заварин, Юлия Брусенская, Николай Нерубенко — Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания
В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это — соусы и «украшения» то есть топпинги, добавляемые на пиццу уже после выпекания. 110 готовых рецептов соусов: [...]
