В. В. Большаков

В. Большаков — Русская кухня. Строго по ГОСТу

«Для нас во всех отношениях здоровее и полезнее наше русское, родное, то, к чему мы привыкли, с чем свыклись. Что извлечено опытом столетий, передано от отцов к детям и оправдывается [...]

В. Большаков — Советские блюда из мяса, колбасы и копчености (Виктория Шпик)

За четверть века, прошедшие с момента развала СССР, многое вокруг нас успело измениться. На полках магазинов теперь всегда можно найти огромное количество продуктов различных брендов и [...]

В. В. Большаков — Консервирование по ГОСТу. Вкус нашего детства

В СССР производство консервированных продуктов было под строгим контролем. Рецепты были стандартизированы ГОСТом, и ничего плохого в этом не было. Наконец-то мы осознали, что среди [...]