Ирина Глущенко — Общепит. Микоян и советская кухня

Загрузка...

Автор: Ирина В. Глущенко

Год выхода: 2010

Издательство: Высшая Школа Экономики (ВШЭ)

ISBN:

978-5-7598-1307-1

Книга из раздела: Культурология, История, Книги, Литерат.

О книге

«Ирина Глущенко — Общепит. Микоян и советская кухня»

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.

Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище» где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.

Книга адресована широкому кругу читателей.