Ресторанные ведомости

Учебник ресторатора

Инна Щепетова — Учебник ресторатора

Книга «Учебник ресторатора» – ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации. В здоровом [...]

Юлия Яблокова, Елена Спасенкова, Арина Пантина — Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздувания меню и вкладывания сотен тысяч рублей в рекламу. Авторы книги адаптировали понятия, [...]

Мария Тюменёва — PROдвижение ресторана

В книге «PROдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с гостем. [...]

Константин Кривошонок — Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем

Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессии любого предпринимателя или наемного сотрудника в сфере [...]

Ирина Карякина, Арина Пономаренко — Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление

Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно пищевое производство – тот [...]

Ирина Авруцкая — Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга

Конкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже само выживание в настоящее искусство для профессионалов. «Битва за гостя» – книга [...]
1 2 3 … 5
Яндекс.Метрика

Библиотека электронных книг "Семь Книг" - admin@7books.ru