Загрузка...

Автор: Кэролайн Иден, Элеанор Форд, Элеанор ФордКэролайн Иден

Издательство: Книги

ISBN:

978-5-04-094997-7

Книга из раздела: Книги

О книге

«Кэролайн Иден, Элеанор Форд – Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа»

На протяжении веков легендарный город Самарканд был магнитом для торговцев, путешественников и завоевателей. Его название звучит внушительно, как лишь у немногих древних городов, возможно, Вавилона, Рима или Иерусалима. Произнесите его вслух, и оно как будто скатится с языка: Самарканд. Звучит так притягательно… Это город, который на протяжении веков находится на перекрестке и кулинарной культуры. Идея – собрать воедино кухни семи этнических групп, оставивших самый заметный след в Самарканде на протяжении столетий – таджиков, русских, турков, евреев, корейцев, выходцев с Кавказа и самих узбеков, – появилась у авторов Кэролайн Иден и Элеанор Форд во время путешествия по региону и была блестяще реализована в этой книге.