Майкл Мосс — Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

Загрузка...

ISBN:

978-5-00057-323-5

Книга из раздела: Без рубрики

О книге

«Майкл Мосс — Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»

Автор показывает, как три кита готового питания – соль, сахар и жир – влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» – идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.

На русском языке публикуется впервые.