Михаил Зубакин — 200 быстрых и вкусных блюд итальянской кухни

Загрузка...

Автор: Михаил Зубакин

Издано в серии: Лучшие в мире кулинарные рецепты

Год выхода: 2015

Издательство: «Остеон-Групп»

ISBN:

978-1-987907-04-9

Книга из раздела: Кулинария, Хобби, Ремесла, Книги, Литерат.

О книге

«Михаил Зубакин — 200 быстрых и вкусных блюд итальянской кухни»

Многие из тех, кто путешествовал по Италии, восхищались ее красотами, но мало кто писал об итальянской кухне. Порою иностранцу бывает трудно разобраться в предлагаемом в итальянском ресторане меню… Настоящий итальянский ужин больше, чем где-либо в Европе, напоминает русское меню: он начинается с antipasto (закусок), плавно движется к первому блюду (это обычно pasta – макароны, или суп, называемый «зуппа» или «минестра» – тоже суп). Кстати, пастой могут быть макароны или спагетти, тальятелле (разновидность лапши) или ньоцци, что означает всего лишь маленькие клецки, и наконец переходит ко второму (secondo), обрамленному гарнирами (contorno). А что на гарнир? Может быть и «полента» – кукурузная каша, а может быть и «ризотто» – рис с различными овощами (пловы в чистом виде там не приветствуются). Все тайны итальянской кухни будут раскрыты перед вами в этой увлекательной, занимательной и весьма полезной книге.