Наталья Ермолаева — Ноль отходов. Растительные рецепты для экономии, осознанности, заботы о себе и окружающем мире

приобрести бумажную книгу

Автор: Наталья Алексеевна Ермолаева

Издано в серии: Кулинария. Зеленый путь

Год выхода: 2020

Издательство: Эксмо

ISBN:

978-5-699-92014-3

Книга из раздела: Биология, Здоровье, Кулинария, Книги, Лучшие книги

 

О книге

«Наталья Ермолаева — Ноль отходов. Растительные рецепты для экономии, осознанности, заботы о себе и окружающем мире»

Тренд на экологичный образ жизни становится все более привычным: уже не удивляет сортировка мусора, не вызывают вопросов мешочки для покупки овощей, а авоськи даже производят фурор.

Настало время попробовать кое-что новенькое: использовать фрукты и овощи целиком, от мякоти до стеблей и кожуры! Наталья Ермолаева, веган-повар и фуд-блогер @natalie_ermolaeva, покажет, как превратить несъедобные, казалось бы, остатки фруктов, овощей и орехов в еду.

И поверьте, таких блюд в стиле zero-waste вы еще не видели: это не сомнительное варево из картофельных очисток, а хрустящие чипсы, цукаты без лишнего сахара и химии и даже настоящая «Павлова» но не из яичных белков, а из аквафабы!