С.Х. Астанов – Пищевые красители

Загрузка...

Автор: С.Х. Астанов

Издательство: Kitobxon

ISBN:

978–9943–4345‒9‒2

Книга из раздела: Книги, Литерат.

О книге

«С.Х. Астанов – Пищевые красители»

Другие соавторы: А.Р.ФайзуллаевВ монографии приводятся результаты многолетний работы автора и его учеников по получению пищевых красителей и способов их стабилизации. В работе также приведена информация по способам получения важных пищевых красителей, разработанные другими авторами, которые широко применяются в различных отраслях пищевой и фармацевтической промышленности.Монография рассчитана на широкой круг читателей и специалистов, работающих в отраслях пищевой промышленности и фармацевтике, а также студентов и учащихся колледжей, специализирующихся в этом направлении.