Том Стендейдж — Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки

Перевод: Антон Жигульский

Издано в серии: Есть. Читать. Любить

Год выхода: 2009

Издательство: Эксмо

ISBN:

978-5-04-106072-5

Книга из раздела: Кулинария, Исторические приключения, Книги, Лучшие книги, Прочая образовательная литература

О книге

«Том Стендейдж — Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки»

Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории и через призму гастрономии узнать, как еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединила народы, благодаря какому продукту исследователи открыли Новый Свет, почему сахар и картофель легли в основу промышленной революции и почему антропологи считают, что переход к сельскому хозяйству был худшей ошибкой в истории человеческой расы.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.