Вероника Попова, Дмитрий Попов, Михаил Рассолов, Ольга Рассолова, Нурлан Кажигужиев – Технологический учёт, детское питание от 3-х до 7 лет, калькуляционные карточки, часть 2

Пожалуйста оцените книгу: УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично
Загрузка...
Автор: , , , ,
Год выхода:
Издательство:
Книга из раздела: Техническая литература, Книги, Литерат.
 

О книге
«Вероника Попова, Дмитрий Попов, Михаил Рассолов, Ольга Рассолова, Нурлан Кажигужиев – Технологический учёт, детское питание от 3-х до 7 лет, калькуляционные карточки, часть 2»

Калькуляционные карточки разработаны в соответствии с нормами вложения Технологических карт Сборника рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях (Москва. Дели плюс. 2016 г), Сборник технических нормативов. 219 вариантов позволит предприятию организовать горячее питание в широком ассортименте и с высокой точностью определения себестоимости трехразового питания на любое количество питающихся, практически без повтора выпуска первых, вторых блюд и салатов. Сокращается время на оформление первичных учетных документов технологического процесса и на формирование отчетов материально-ответственных лиц, при полном соблюдении норм и рекомендаций в организации горячего питания в дошкольном образовательном учреждении. Книга является универсальным помощником специалистам при организации сбалансированного питания на научной основе.

Оставить комментарий

Your email address will not be published.


*


Яндекс.Метрика