Виолетта Гвоздовская — Управление рестораном, который любит прибыль

Загрузка...

Автор: Виолетта Анатольевна Гвоздовская

Год выхода: 2015

Издательство: Ресторанные ведомости

ISBN:

978-5-98176-119-5

Книга из раздела: Маркетинг, PR, реклама, Отраслевые издания, Книги, Литерат.

О книге

«Виолетта Гвоздовская — Управление рестораном, который любит прибыль»

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.