Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас

Составитель: Анна Владимировна Кобец

Год выхода: 2016

Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»

ISBN:

978-617-12-3218-1

Книга из раздела: Кулинария, Книги, Литерат.

 

О книге

«Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас»

Настоящая кулинарная энциклопедия для любителей мяса и рыбы! Подробные описания и советы от профессионалов, иллюстрации и множество рецептов. Эта книга поможет вам без особого труда научиться готовить изысканнейшие деликатесы! Вы сможете делать тушенку из свинины, баранины, птицы или рыбные консервы, а также охотничьи колбаски, салями, суджук, зельц, ливерную колбасу или кровянку в домашних условиях. Рецепты бастурмы, вяленой скумбрии, балыка из карпа, копченого леща или сельди – все в одной книге. Отличный вкусный подарок!