Валерий Пеленко, Николай Зуев – Технологическое оборудование молочной промышленности. Машины и аппараты для производства сливочного масла. Учебное пособие для СПО

Загрузка...

Автор: Валерий Викторович Пеленко, Николай Александрович Зуев

Год выхода: 2024

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-507-49670-9

Книга из раздела: Книги, Литерат.

О книге

«Валерий Пеленко, Николай Зуев – Технологическое оборудование молочной промышленности. Машины и аппараты для производства сливочного масла. Учебное пособие для СПО»

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции оборудования для производства сливочного масла. Показаны пути совершенствования технологического процесса изготовления сливочного масла.

Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Технология молока и молочных продуктов» «Автоматизация технологических процессов и производств (по отраслям)» «Продукты питания животного происхождения».

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.