Олег Ольхов – Готовим по-русски. Рецепты, традиции, наследие

приобрести бумажную книгу

Автор: Олег Ольхов

Год выхода: 2024

Издательство: Эксмо

ISBN:

978-5-04-214742-5

Книга из раздела: Кулинария, Книги, Литерат.

 

О книге

«Олег Ольхов – Готовим по-русски. Рецепты, традиции, наследие»

Русская кухня – это живой организм, который не перестает развиваться. Этот организм не только вбирает в себя новые мировые кулинарные тенденции, но и сам обогащает общемировую кулинарную культуру. Поэтому в своей новой книге Олег Ольхов приводит рецепты самых разных эпох и времен – от древнерусской кухни IX-XVI веков (по классификации В.В. Похлебкина) до современных рецептов признанных мастеров русской кухни. В книге есть интересные монастырские рецепты, основанные на современных русских кулинарных тенденциях, и традиционные рецепты, посвященные Пасхе и Рождеству Христову. Наконец собственные рецепты автора, основанные на опыте работы в ресторанах, в которых устроены русские печи.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.