А. Кокшаров, Т. Крапива, Л.А. Маюрникова, Н. Давыденко – Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры

Загрузка...

Автор: А. А. Кокшаров, Л. А. Маюрникова, Н. И. Давыденко, Т. В. Крапива

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-8114-8906-0

Книга из раздела: Учебная литература, Книги, Литерат.

О книге

«А. Кокшаров, Т. Крапива, Л.А. Маюрникова, Н. Давыденко – Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры»

Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов. Учебное пособие представляет интерес для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология и организация общественного питания» «Туризм» специалистов, работающих в индустрии гостеприимства, и тех, кто планирует попробовать себя в сферах, связанных с креативной экономикой, – экономикой впечатлений и рекреационного отдыха.