Алдо Зом, Кристин Мульке – Вино просто. От звёздного сомелье, который поможет выбрать вино

Загрузка...

Автор: Алдо Зом, Кристин Мульке

Перевод: Анна Сердюкова

Год выхода: 2019

Издательство: Азбука-Аттикус

ISBN:

978-5-389-19064-1

Книга из раздела: Кулинария, Руководства, Хобби, Ремесла, Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Зарубежная справочная литература, Книги, Лучшие книги, Энциклопедии

О книге

«Алдо Зом, Кристин Мульке – Вино просто. От звёздного сомелье, который поможет выбрать вино»

Алдо Зом – один из самых известных сомелье в мире. Более десяти лет он работал Главным винным экспертом в ресторане Le Bernardin – роскошном обладателе трех мишленовских звезд. При этом его собственная философия и подход к вину просты и обыденны. Книга «Вино просто» – плод неутолимой страсти и стремления Алдо обучать других в доступной и живой форме. Книга начинается с легкоусвояемой информации о вине и прагматичных советов – основные сорта винограда и регионы, как пробовать, когда экономить, а когда тратить, как организовать дегустацию в домашних условиях. Следующим этапом Алдо помогает поднять знания на новый уровень, развить вкус, освоить технику построения собственной «библиотеки ароматов» и научиться создавать шпаргалки по хорошим (и отличным) винтажам, а также объясняет, почему не стоит сосредоточиваться только на них. Он дает советы по устранению недостатков вина (пробковая болезнь, мышиный запах) и, для особо отчаянных, как открывать саблей бутылку шампанского. Визуальный, инфографический подход поможет читателю обрести уверенность, вдохновит на любопытство и энтузиазм и подтолкнет к безбоязненному погружению в захватывающий мир вина.