Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей (Елена Мотова)

Автор: Елена Валерьевна Мотова

Жанр: Биология, Здоровье, Кулинария, Спорт, фитнес

Читает книгу: Ксения Бржезовская

Год: 2017

Издательство: АСТ-Аудиокнига

Елена Мотова – врач-диетолог и научный журналист. Постоянно учится, любимый из пройденных курсов – Nutrition for Health Promotion в Калифорнийском университете (UCSF). Ведет нескучный блог о доказательной диетологии. Читает лекции о питании и пищевом поведении. Хорошо готовит и с удовольствием ест.

Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами – новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.

Истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. От мифов о питании камня на камне не останется. Осторожно, доказательная диетология!

© Мотова Е.

текст, 2017, © Аношина Е.

иллюстрации, 2017, © ООО «Издательство АСТ» 2017, © & ℗ ООО «Аудиокнига» 2017, Продюсер аудиозаписи: Татьяна Плюта