Лекция «Из чего состоит вкус?» (Евгения Тимонова)

Автор: Евгения Тимонова

Жанр: Биология, Общая психология, Публицистика: прочее

Читает книгу: Евгения Тимонова

Год: 2022

Издательство: Лекторий "Прямая Речь"

Наверное, одно из самых страшных слов для детей – брокколи. А еще – рыбная запеканка. А вот самые любимые слова – конфета, спагетти, чипсы. Потому что брокколи кажется невкусной, то ли дело бананы!

Почему какие-то продукты мы просто обожаем и едим с удовольствием, а другие кажутся нам противными на вкус? Что вообще такое вкус? Как он появляется и почему может исчезнуть? Расскажет Евгения Тимонова, натуралист и знаменитая ведущая программы «Все как у зверей».

На веселой и очень полезной лекции будем искать ответы на вопросы:

– почему еда вкусная и как сделать ее еще вкуснее;

– зачем есть руками;

– правда ли, что хрустящие чипсы вкусней нехрустящих и есть ли у вкуса цвет;

– почему при насморке все невкусно;

– почему собаки любят сладкое, а кошки нет и зачем животные лижут соль.

А еще – мама вам никогда не разрешала играть с едой? Ну так наш лектор разрешает! Евгения Тимонова покажет несколько интересных опытов со вкусом, которые можно легко повторить на вашей кухне – это весело и безопасно! Разберемся, почему чили жжет, мята холодит и чем вибрирует сычуаньский перец.

«Поглощение пищи – главное занятие для всего живого. Прежде чем приниматься к любому занятию, нужно сначала хорошо поесть. А чтобы животные не забывали питаться, эволюция сделала этот процесс весьма приятным. И с едой у нас связано чувство огромного удовольствия. Откуда берется радость от еды? Давайте проверим на себе!» – говорит Евгения Тимонова.

Евгения Тимонова – научный журналист и телеведущая, популяризатор науки, автор и ведущая видеоблога «Всё как у зверей» о биологических причинах человеческого поведения.