Молоко! Самый спорный продукт (Марк Курлански)

Автор: Марк Курлански

Жанр: Зарубежная образовательная литература, Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Зарубежные приключения, Исторические приключения, Кулинария, Прочая образовательная литература

Читает книгу: Владимир Левашев

Год: 2018

Издательство: ВИМБО

Марк Курлански «МОЛОКО! Самый спорный продукт» – захватывающая история одного из самых известных продуктов.

Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, культуре, экономике, медицине… Многие мифы о сотворении мира восходят к молоку.

Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить – матери или кормилицы? Молоко какого животного лучше? Пастеризация – зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?..

Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров «Соль» и «Треска» рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривая, какое влияние оказал «самый спорный из продуктов» на человека за прошедшие тысячелетия.

Пресса о книге:

«Если за тему берется Марк Курлански – вас ждет ее самое основательное и увлекательное раскрытие».

Денис Песков, «Горький» «После этой книги становится понятно, что не будет большим преувеличением сказать – это история человечества».

Library Journal, «Оказывается, споры о молоке начались не в наше время… Трудно поверить, но люди спорили даже о том, каким кормилицам отдавать предпочтение – блондинкам или брюнеткам… Курлански всё это раскопал и превратил в увлекательнейшее чтение».

National Book Review, Читает: Владимир Левашев, Copyright © Mark Kurlansky, 2018, © Издание на русском языке, перевод на русский язык, оформление. Издательство «Синдбад» 2019, Запись произведена студией звукозаписи ВИМБО, ©&℗ Аудио Издательство ВИМБО, 2020, Продюсеры: Вадим Бух, Михаил Литваков