Су-шеф. 24 часа за плитой (Майкл Гибни)

Автор: Майкл Гибни

Жанр: Биографии и Мемуары, Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Зарубежная публицистика, Кулинария

Читает книгу: Олег Булдаков

Год: 2018

Издательство: Эксмо

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!