Большой жирный сюрприз. Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств (Нина Тейхольц)

Автор: Нина Тейхольц

Жанр: Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Здоровье

Читает книгу: Искусственный интеллект Элина

Год: 2014

Издательство: Эксмо

В этом увлекательном, ярком и убедительном повествовании, основанном на девятилетнем исследовании, доктор Тейхольц показывает, как дезинформация о насыщенных жирах укоренилась в научном сообществе и общественном воображении и как недавние открытия опровергли эти убеждения. Она объясняет, почему Средиземноморская диета не самая здоровая, и объясняет, как мы можем заменить трансжиры чем-то еще более худшим. Вы поймете, как чрезмерно усердные исследователи, благодаря сочетанию эгоизма, предвзятости и преждевременного институционального консенсуса, позволили опасным искажениям превратиться в диетическую догму.

Только большое количество жиров. Только сочные стейки, сливочные сыры, картофель, заправленный маслом из коровьего молока, орехи, яичница и жирная рыба способны:

– сохранить кожу идеально гладкой и упругой до глубокой старости;

– избавить вас от развития деменции в зрелом возрасте;

– предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний;

– восстановить утраченную энергию и сексуальность.