От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции (Зои Лионидас)

Автор: Зои Лионидас

Читает книгу: Анна Сказко

Год: 2023

Издательство: АСТ-Аудиокнига

«Нити из теста» жареный ёж и лебеди в перьях?!

Чем же на самом деле питались жители Средневековья?

Узнайте в увлекательном исследовании Зои Лионидас!

Продолжение увлекательной книги о средневековой пище от Зои Лионидас – лингвиста, переводчика, историка и специалиста по средневековой кухне.

Вы когда-нибудь задавались вопросом, какие жизненно важные продукты приходилось закупать средневековым французам в дальних странах? Какие были любимые сладости у бедных и богатых? Какая кухонная утварь была в любом доме – от лачуги до королевского дворца? Пиры и скромные трапезы, крестьянская пища и аристократические деликатесы, дефицитные товары и давно забытые блюда – обо всём этом вам расскажет «От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции».

Всё, что вы найдёте в этом издании, впервые публикуется на русском языке, а рецепты из средневековых кулинарных книг переведены со среднефранцузского языка самим автором.

© ООО «Издательство АСТ» 2021