А. Д. Димитриев

А. Васюкова, А. Димитриев – Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Учебник имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, формирующих [...]

А. Васюкова, А. Димитриев – Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, [...]

А. Васюкова, А. Димитриев – Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения [...]