Сергей Антипов, Виктор Панфилов, Виталий Ковалевский, Виталий Овсянников, Игорь Хозяев, Алексей Прибытков, Александр Васильев, и др. – Проектирование и конструирование техники пищевых технологий. Учебник для вузов
В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин, аппаратов и биореакторов. Рассмотрены рабочие органы, рабочие объемы и рабочие [...]