Егор Ольховатов, Артем Степовой, Татьяна Орлова, Альбина Варивода – Оборудование перерабатывающих производств. Учебное пособие для СПО
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к [...]