Книги Артем Васильевич Степовой скачать бесплатно

Егор Ольховатов, Артем Степовой, Татьяна Орлова, Альбина Варивода – Оборудование перерабатывающих производств. Учебное пособие для СПО

В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к [...]

Егор Ольховатов, Артем Степовой, Людмила Родионова – Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО

В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного производства, расхода сырья, [...]

Егор Ольховатов, Артем Степовой, Татьяна Орлова, Альбина Варивода – Оборудование перерабатывающих производств. Учебное пособие для СПО

В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к [...]

Егор Ольховатов, Л. Родионова, Артем Степовой – Технология алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии дана краткая историческая справка алкогольного производства, сведения о состоянии и перспективах развития отечественной индустрии алкогольных напитков, приведены [...]

Егор Ольховатов, Артем Степовой, Людмила Родионова – Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков

В практикуме изложены основные положения технологии безалко-гольных и алкогольных напитков, приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного производства, расхода [...]

Егор Ольховатов, Артем Степовой, Татьяна Орлова – Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов

Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реализации в соответствии с современными [...]