Н. Колычев, Р. Госманов, А. Галиуллин, Г. Кабиров – Санитарная микробиология пищевых продуктов
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и [...]
