С. Антипов, А. Остриков, Г. Калашников, В. Панфилов — Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий. Представлена [...]
