И. А. Хозяев

В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга [...]

Предполагается, что выпускники направления «Технологические машины и оборудование» профиль «Машины и аппараты пищевых производств» должны работать прежде всего на предприятиях, [...]

Специалисты, работающие на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания, должны обладать определенными знаниями в области технологии машиностроения с учетом [...]