Книги И. В. Матвеева скачать бесплатно

И. Матвеева, В. Леденев, Павел Монастырев — Физико-технические основы эксплуатации кирпичных стен

Изложены физико-технические основы эксплуатации кирпичных стен гражданских зданий. Рассмотрены процессы тепло-, влаго- и воздухопереноса в кирпичных стенах и их влияние на [...]

В. Позняковский, И. Матвеева, А. Романов, Н. Давыденко, Л. Шатнюк — Экспертиза хлебобулочных изделий

Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные [...]

И. Матвеева, А. Романов, Н. Давыденко, Л. Шатнюк — Экспертиза хлебобулочных изделий

Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные [...]