Илья Мельников – Рулетка. От римской империи до современности
Едва услышав слово «рулетка» вспоминается крутящееся колесо, по которому катится шарик, запущенный ловким движением крупье. Многие предполагают, что основное пространство казино [...]
Илья Валерьевич Мельников
Илья Мельников – Кисели, кремы, мусcы
“Обед обыкновенно заканчивается чем-нибудь сладким, и всякий по опыту знает, что это доставляет известное удовольствие, – писал И.П.Павлов. – Смысл дела, очевидно, таковой. Еда, начатая с [...]
Илья Мельников – Свежие и консервированные плоды и овощи
В этой книге продавца вы узнаете всё о продовольственных товарах. Изучите, какие методы используют для проверки качества товара, что немаловажно в торговой сфере. В книге дана классификация [...]
Илья Мельников – Особенности обработки овощей, грибов и рыбы
В данной книге вы узнаете, как обработать пищу перед ее готовкой. Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, [...]
Илья Мельников – Вкусовые товары
Каждый товаровед и продавец обязаны знать всё о продуктах: химический состав, методы проверки качества продовольственных товаров, классификацию товаров. В этой книге Вы найдёте всё, что [...]
Илья Мельников – Учимся по методу фоточтения
Современный человек уже не может полностью охватить весь объем информации, который ежедневно на него обрушивается. Поэтому навыком скорочтения сегодня хотят обладать все. Ни один из нас не [...]
Илья Мельников – Блюда из рыбы
Горячие рыбные блюда занимают значительное место в общем количестве блюд, приготовляемых на предприятиях общественного питания. Рыбные блюда богаты белками, которые усваиваются легче, чем [...]
Илья Мельников – Приготовление супов и соусов
В данной книге вы узнаете, как приготовить вкуснейший суп, наваристый бульон на косточке или нежный соус. Узнаете их калорийность и классификации. Прочитав эту книгу вы навсегда завоюете [...]
Илья Мельников – Официант-бармен. Подготовка к обслуживанию посетителей
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в которых клиент должен быть обслужен по другим, [...]
Илья Мельников – Новорождённый: первый месяц жизни
Любая семья должна готовится к появлению на свет малыша. И это задача не только мамы по и будущего отца. Все мечтают о здоровом и прекрасном ребенке. Поэтому стоит ответственно подходить к [...]
Библиотека электронных книг "Семь Книг" - admin@7books.ru