Марина Успенская, Ольга Пасько, Ирина Суворова, Анна Макарова, Елена Аникина — Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов на предприятиях индустрии питания
Учебное пособие представляет собой практическое руководство по организации хранения и учета сырья. Оно предназначено для формирования соответствующих профессиональных компетенций у [...]