Л. Донченко, Е. Ольховатов — Концепция НАССР на малых и средних предприятиях
В книге изложены основы концепции анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР), позволяющей обеспечить безопасность пищевых продуктов на протяжении всего производственного [...]
