Книги Лариса Евгеньевна Чередниченко скачать бесплатно

Лада Рождественская, Лариса Чередниченко, Ольга Рогова — Технология открытия предприятия питания

В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. [...]

Светлана Главчева, Лада Рождественская, Лариса Чередниченко — Гостеприимство и сервис в индустрии питания

В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его [...]