Л. Маюрникова, А. Кокшаров, М. Куракин, Т. Крапива — Термины и определения в индустрии питания. Словарь
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь [...]
