Геннадий Долматов, Галина Ткачева, Наталья Шестакова, Наталья Селина — Технология хлебопекарного производства
Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260103 «Технология хлеба, [...]