Николай Александрович Зуев

Валерий Пеленко, Николай Зуев – Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта [...]

Валерий Пеленко, Николай Зуев – Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов

В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки [...]

Валерий Пеленко, Николай Зуев – Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для вузов

Учебное пособие знакомит читателя с введением в профессиональную деятельность бакалавров, специалистов и магистров на предприятиях мясной промышленности. Описаны виды инженерной [...]

Валерий Пеленко, Николай Зуев – Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для СПО

Учебное пособие знакомит читателя с введением в профессиональную деятельность. Описаны виды инженерной деятельности, уровень технического обеспечения мясных предприятий, рассмотрена [...]

Валерий Пеленко, Николай Зуев – Технологические машины и оборудование. Курсовое проектирование. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии приведены материалы для написания курсового проекта по ведущим дисциплинам машиностроительного направления. Показана структура курсового проекта, даны рекомендации по [...]

Валерий Пеленко, Николай Зуев – Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции. Пособие [...]

Валерий Пеленко, Николай Зуев – Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка на производство. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности. Рассмотрены: создание полного комплекта [...]

Валерий Пеленко, Вера Демченко, Николай Зуев – Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует [...]

Валерий Пеленко, Николай Зуев – Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным [...]

Валерий Пеленко, Николай Зуев – Технологические машины и оборудование. Дипломное проектирование. Учебное пособие для вузов

Учебное пособие предназначено для использования при написании дипломного проекта (работы). Даны материалы для написания дипломного проекта по ведущим дисциплинам машиностроительного [...]

1 2 »