О. А. Рязанова

В. Позняковский, О. Рязанова – Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения

Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов растительного происхождения. [...]

В. Позняковский, О. Рязанова, В. Дацун – Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные

Атлас аннотированный «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» . В [...]

В. Позняковский, О. Рязанова, Е. Ивашевская, В. Лебедев – Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената [...]

Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения

В. Позняковский, О. Рязанова, М. Николаева, О. Евдокимова – Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания

Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены [...]

В. Позняковский, О. Рязанова, М. Николаева, О. Евдокимова – Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питани

Пособие содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены [...]

В. Позняковский, О. Рязанова, М. Николаева, Т. Котова, В. Бакайтис – Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения

Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного происхождения – зерновых злаках, свежих плодах и овощах, а также [...]

В. Позняковский, О. Рязанова, В. Дацун – Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы

Атлас «Рыбы морские и океанические» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены [...]

В. Позняковский, О. Рязанова, В. Дацун – Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В учебнике представлены [...]

В. Позняковский, О. Рязанова, В. Дацун – Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные

Атлас «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» (2016). В нем [...]

В. Позняковский, О. Рязанова – Птица сельскохозяйственная и пернатая дичь. Характеристика, биологические особенности, идентификационные признаки

Учебное пособие содержит краткие (аннотированные) сведения о птице сельскохозяйственной (домашней), а также пернатой дичи. В издании приведены русские и латинские названия птиц различных [...]

1 2 »