Т. Любецкая – Организация обслуживания в индустрии питания. Учебное пособие для СПО
В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое [...]
