Лариса Маюрникова, Аркадий Кокшаров, Михаил Куракин, Татьяна Крапива – Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие для СПО
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь [...]