В. М. Позняковский

В. Позняковский, О. Рязанова — Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения

Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов растительного происхождения. [...]

В. Позняковский, А. Булатов, К. Мотовилов, Ю. Кармацких — Экспертиза кормов и кормовых добавок

Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена [...]

В. Позняковский, О. Рязанова, В. Дацун — Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные

Атлас аннотированный «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» . В [...]

В. Позняковский, О. Рязанова, Е. Ивашевская, В. Лебедев — Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената [...]

Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения

В. Позняковский, О. Рязанова, М. Николаева, О. Евдокимова — Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания

Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены [...]

В. Позняковский, О. Гончаренко, Д. Криштафович, В. Криштафович — Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных [...]

В. Позняковский, О. Рязанова, М. Николаева, О. Евдокимова — Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питани

Пособие содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены [...]

В. Позняковский, О. Гончаренко, Д. Криштафович, В. Криштафович — Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов

В. Позняковский, О. Рязанова, М. Николаева, Т. Котова, В. Бакайтис — Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения

Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного происхождения – зерновых злаках, свежих плодах и овощах, а также [...]

В. Позняковский, О. Рязанова, В. Дацун — Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы

Атлас «Рыбы морские и океанические» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены [...]

1 2 3 »