В. М. Позняковский

В. Позняковский, Т. Дроздова, П. Влощинский – Физиология питания

В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и значении основных пищевых веществ, методы оценки адекватности [...]

В. Позняковский, О. Рязанова, В. Дацун – Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В учебнике представлены [...]

В. Позняковский, О. Рязанова, В. Дацун – Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные

Атлас «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» (2016). В нем [...]

В. Позняковский, А. Булатов, К. Мотовилов, Ю. Кармацких, Н. Ланцева – Экспертиза кормов и кормовых добавок

Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена [...]

В. Позняковский, О. Рязанова – Птица сельскохозяйственная и пернатая дичь. Характеристика, биологические особенности, идентификационные признаки

Учебное пособие содержит краткие (аннотированные) сведения о птице сельскохозяйственной (домашней), а также пернатой дичи. В издании приведены русские и латинские названия птиц различных [...]

В. Позняковский, О. Рязанова, В. Дацун – Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы

Атлас аннотированный «Морские и океанические рыбы» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность». В нем [...]

В. Позняковский, А. Булатов, К. Мотовилов, Ю. Кармацких, Н. Ланцева – Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и [...]