Валерий Пеленко, Вера Демченко, Николай Зуев – Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует [...]