Георгий Суслянок, Владимир Гунькин — Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания
Представлены научные основы инновационных технологий в биотехнологии производства пищевой продукции, которые рассматриваются в естественнонаучном и технологическом аспектах. Излагается [...]